Série Premium
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Poids net: 80g
Ingrédients: Thé vert japonais
Cultivé dans les montagnes à 650m au-dessus du niveau de la mer, ce thé vert Midori sencha à l’origine unique présente fièrement sa qualité supérieure à un thé sencha classique et sa puissante saveur umami, due à l’adaptation des feuilles de thé aux températures nuageuses.
Thés fabuleux cultivés au-dessus des nuages
C’est une série de thés cultivés à Narao, dans la préfecture de Shizuoka, au-dessus des nuages, à une altitude de 650 mètres, si haute qu’il neige parfois. Ils bénéficient d’un air pur et d’une eau délicieuse. Les feuilles de thé sont fraîchement traités dans notre usine le jour même de la cueillette. Nous sélectionnons les meilleurs engrais et méthodes de culture afin de produire ces thés « single-origin » provenant des feuilles suffisamment grandes pour résister à la neige et des bourgeons suffisamment forts pour se développer.
○Guide d’infusion (pour deux tasses)
Feuilles de thé: 5g
Quantité d’eau chaude: 300 ml (ajustez en fonction de votre préférence)
Température de l’eau: 70°C
Temps d’infusion: 60 secondes.
*Veuillez infuser la deuxième et la troisième infusion à une température plus élevée que la première, pendant environ 30 secondes.
*Plus la température de l’eau est élevée, plus les catéchines seront extraites, ce qui renforcera l’astringence et l’amertume de votre thé.
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