プレミアムシリーズ Série Premium Goût 旨味

Thé Kabusecha la merveille du ciel “Hikari”  60g

¥4,320

プレミアムシリーズ Série Premium Goût 旨味

Thé Kabusecha la merveille du ciel “Hikari”  60g

¥4,320

Poids net:60g
Ingrédients: Thé vert japonais

Ce kabusecha est cultivé à Narao, dans la préfecture de Shizuoka, au-dessus des nuages, à une altitude de 650 mètres. Il bénéficie d’un air pur et d’une eau délicieuse. Normalement, les feuilles de thés sont sensibles au froid et il est difficile de les cultiver dans un environnement touché par la neige en hiver. Nous les cultivons pour autant avec beaucoup d’ingéniosité, notamment en les paillant avec de l’herbe pour qu’elles deviennent fortes et robustes. C’est pourquoi les feuilles se caractérisent par leur grandeur et leur couleur vert foncé. Nous traitons ces feuilles le jour même de leur cueillette puisque la fraîcheur est très importante pour le thé. C’est le thé « single-origin » dont la méthode de culture et l’engrais sont minutieusement choisis.

Thés fabuleux cultivés au-dessus des nuages
C’est une série de thés cultivés à Narao, dans la préfecture de Shizuoka, au-dessus des nuages, à une altitude de 650 mètres, si haute qu’il neige parfois. Ils bénéficient d’un air pur et d’une eau délicieuse. Les feuilles de thé sont fraîchement traités dans notre usine le jour même de la cueillette. Nous sélectionnons les meilleurs engrais et méthodes de culture afin de produire ces thés « single-origin » provenant des feuilles suffisamment grandes pour résister à la neige et des bourgeons suffisamment forts pour se développer.

○Guide d’infusion (pour deux tasses)
Feuilles de thé : 5g
Quantité d’eau chaude : 60 ml (ajustez en fonction de votre préférence)
Température de l’eau : 40-50°C
Temps d’infusion : 120 secondes.

*Veuillez infuser la deuxième et la troisième infusion à une température plus élevée que la première, pendant environ 30 secondes.

*Plus la température de l’eau est élevée, plus les catéchines seront extraites, ce qui renforcera l’astringence et l’amertume de votre thé.

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