プレミアムシリーズ Serie Premium Gusto 旨味

Tè MABOROSHI Kabusecha nel Cielo "HIKARI" 60g

¥4,320

プレミアムシリーズ Serie Premium Gusto 旨味

Tè MABOROSHI Kabusecha nel Cielo "HIKARI" 60g

¥4,320

Peso netto:60g
Ingredienti: Tè verde giapponese

È un Kabusecha coltivato all'aria incontaminata e con acqua pura sopra le nuvole, a 650m a Narao, nella prefettura di Shizuoka. Normalmente, le foglie di tè sono vulnerabili al freddo e difficili da coltivare nel severo clima di Narao, dove d'inverno nevica.erciò vengono coltivate con vari accorgimenti come per esempio lo SHIKIKUSA (coprendo il terreno con erba) in modo che le foglie di tè crescano forti e robuste. Per questo motivo, le foglie di questo tè sono caratterizzate da una grandezza superiore alla norma ed un colore verde intenso. La freschezza è molto importante per il tè, quindi lo lavoriamo nel giorno stesso in cui viene raccolto. Si tratta del tè SINGLE ORIGIN (Tè prodotto in un'unica zona) con una particolare attenzione durante tutto l'iter: dal metodo di coltivazione fino al fertilizzante.

Quando versate l'acqua calda, un elegante profumo dolce di foglie di tè si diffonde nell'aria. Ha un gusto ricco e dolce come un delizioso DASHI (il brodo della zuppa di miso). Anche gli amanti del tè sono estasiati dal gusto di questo tè quando lo incontrano per la prima volta. Si chiama "Tè MABOROSHI" perché viene prodotto in piccole quantità, ed è perciò difficile trovarlo sul mercato.

La serie del tè fantomatico cresciuto sulle nuvole.
Questa serie viene coltivata a Narao, nella prefettura di Shizuoka, sulle nuvole a 650m di altitudine, sotto la neve, con aria pulita e acqua purissima.Lo stesso giorno in cui il tè viene raccolto, viene lavorato quando è ancora fresco nel nostro stabilimento.Un'accurata selezione di fertilizzanti, metodi di coltivazione e l'impegno costante permette la crescita di gemme forti con foglie grandi che possono resistere alla neve dalle quali produciamo il tè SINGLE ORIGIN (Tè prodotto in un'unica zona).

○Come si prepara: (per 2 tazze)
Foglie di tè : 5g
Acqua calda : 60 ml (regolare la quantità a proprio piacimento)
Temperatura: 40〜50 ℃
Tempo d'infusione : 120 secondi

*Il tè può essere riutilizzato varie volte ma dalla seconda volta in poi è meglio utilizzare acqua ad una temperatura più alta o calcolare tempi di immersione più lunghi.

*Più alta è la temperatura, più catechina viene estratta e più forte è il gusto amarognolo e allappante del tè.

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